Melhoria de hábitos alimentares de adolescentes ouro-pretanos

A alimentação saudável embora seja algo intrinsecamente relacionado à saúde, está cada vez mais sendo substituída por alimentos industrializados, os quais nem sempre oferece nutrientes suficientes para o bom funcionamento corpóreo. Percebe-se que na fase da adolescência, a necessidade de marcar novas posições sociais ou de se desvincular do grupo familiar pode se expressar por questões afetuosas ou conflitos na área da sexualidade e que são transferidos para a comida. Nesse contexto de oferecer maiores informações nutricionais de alimentação saudável e de fácil preparo nasce o projeto “Melhoria de hábitos alimentares de adolescentes ouropretanos”, que objetiva levar aos participantes a oportunidade de analisar sensorialmente os pratos de maior aceitabilidade. Após serem executadas as fases de criação e análise das receitas pretende-se criar um livro com receitas práticas que poderão ser incorporadas no dia a dia das pessoas.

Orientador: Letícia Terrone Pierre